Birgit Laubereau war nach ihren Studienabschlüssen zunächst klinisch in der Inneren Medizin und Pädiatrie und später wissenschaftlich in der epidemiologischen Forschung und in den Gesundheitswissenschaften tätig. Seit 2009 arbeitet sie bei Interface. Ihre Arbeitsschwerpunkte liegen im Bereich Public Health, insbesondere zu den Themen Gesundheitsversorgung sowie Gesundheitsförderung und Prävention. Sie leitet und begleitet Evaluationen von Programmen und Projekten, führt Forschungsprojekte durch und berät Institutionen bei der Entwicklung von Strategien und Konzepten.